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바지락칼국수 바지락칼국수 칼국수면은 바로 국물에 넣지 마시고 꼭 한번 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 주세요. 면에 뭍은 밀가루로 인해 국물이 탁해지지도 않지만 한번 찬물에 헹구어 줄때 더 쫄깃해진답니다. 취향에 따라 새우나, 오징어, 낙지, 꽃게등을 넣어 푸짐하게 해물칼국수를 끊여 드셔도 좋고 매운고추다진.. 더보기
배추김치가 물린다면~~양배추김치 양배추김치(김치통 1통) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 양배추(큰 것 2분의 1통-900g), 양파(중 1개), 대파(1대) 절임물: 물(1컵), 굵은 소금(2숟갈) 양념재료: 고춧가루(5), 멸치액젓이나 까나리액젓(7), 다진 마늘(1), 생강즙이나 가루(약간), 설탕(1) 씹으면 정말로 아작아작 소리가 나는 양.. 더보기
묵은지 삼색 묵사발 묵은지 삼색묵사발... 처음에 올방개..라고 해서 어감이 물방개와 비슷해 어종을 사용한 묵이려니 생각했더니 저수지, 연못에 자생하는 풀의 일종이라고 해요~ 벼농사를 지기전에 제초제를 사용해서 올방개나 잡풀을 제거해야 농사가 잘된다고 하니 분명 올방개는 논농사에 그리 반갑지 않은 잡초로 .. 더보기
[---♣달래굴초무침 달래굴초무침 달래200g, 굴150g, 오이½개, 배¼개, 편육100g, 간장3큰술, 식초(레몬즙)2큰술, 설탕1큰술, 고춧가루½큰술, 깨소금1큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술, 참기름½작은술, 후추약간 만드는 요령 ① 달래는 깨끗이 다듬어 씻어 6㎝길이로 썬다. ② 굴은 엷은 소금물에 잘 씻어 자금거리지 않게 한.. 더보기
오이잔멸치볶음 오이 1개, 잔멸치 ½컵, 굵은 소금 조금, 식용유 적당량 소스재료 간장·맛술 1큰술씩, 설탕·참기름 ½큰술씩 이렇게 만드세요 1. 양념장 만들기 분량의 재료를 한데 섞어 멸치 양념장을 만든다. 2. 오이 절여 물기 빼기 썰어놓은 오이에 소금과 물을 뿌려 잠시 두었다가 살짝 절여지면 면보에 싸서 물기.. 더보기
피크닉 도시락 만들기 소풍 전날부터 ‘내일 어머니는 어떤 도시락을 싸주실까’ 하는 은근한 기대로 소풍은 시작된다. 어떤 재료를 쓰든지 야외에서 먹는 도시락은 늘 맛있었지만 …. 나들이길에 늘 함께하는 샌드위치와 김밥, 피크닉 길을 더욱 행복하게 하는 샌드위치와 김밥 제대로 배워보기. | 재료ㅣ 바게트 1개, 쇠고.. 더보기
다이어트 성공을 위한 식단(다이어트 식단표)|음식정보(다이어트,벌크업) 다이어트 중 스트레스 받지않고 올바른 식사는 어떻게 해야 할까요?? 아침식사 아침식사는 이렇게 하세요!! 대부분의 사람들이 오전에 활동량이 많습니다. 아침은 조금 든든하게 섭취를 해주세요. 아침은 (잡곡밥 1공기 + 미역국 + 생선 + 야채셀러드 + 토마토) 이정도면 매우 훌륭한 식단입니다. 그러나.. 더보기
혈액속 지방을 분해해주는 음식들 1.참나무버섯(표고버섯) 영양가가 많은 표고버섯에는 16가지의 아미노산(그 중 7가지는 필수 아미노산이다.), 여러가지 불포화 지방산, 여러가지 비타민과 혈액속의 기름기를 없애는 물질 등이 들어 있다. 성질이 유순하고 맛이 달콤한 표고버섯은 혈압을 낮추고 음식을 소화시키며 피속의 기름기를 낮.. 더보기

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